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炒めず簡単!具だくさん豚汁 レシピ・作り方
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koneko315
炒めずに簡単ヘルシーです☆残り野菜なんでもいれちゃいました。
材料(4人分)
豚バラ薄切り肉
100g
大根
1/3本
人参
1/2本
油揚げ(油抜きする)
1/2枚
ぎんなん(レンジで加熱し皮をむいたもの)
15粒
れんこん
1/2本
ねぎ
1/2本
だし汁
800ml
味噌
大3
チューブのにんにく、しょうが
各3cm
ごま油
小1
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作り方
1
鍋にだし汁を沸かし、イチョウ切りにした大根、人参、れんこんを入れる。大根が透き通ってきたら、食べやすい大きさに切った豚肉と油揚げを入れてる。
2
灰汁がでてきたら、丁寧にすくう。
豚肉に火が通ったら、一旦火を止めて、味噌を溶かしながら入れる。ぎんなん、ゴマ油を入れて、火をつけ、沸騰させないように温める。
3
細かく切ったネギをのせて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
炒めずに、最後にゴマ油をプラスしました
公開日:2012/12/17
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