黒豆きなこと小豆のビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブントースターは10分加熱　（予熱のかわり）開始。　
   薄力粉、黒豆きなこ、ベーキングパウダー、甜菜糖をボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
2. 2 そこにゆで小豆を入れ、ゴムべらで混ぜながら豆乳を少しずつ足して、一まとまりの生地にする。
3. 3 トースターのアルミ皿に高さ2、3センチの長方形に成形した生地をのせる。
   焦げ防止にアルミホイルを生地にかぶせて、もう一度トースターで10分加熱する。
4. 4 10分後、生地を見て柔らかければアルミホイルを取って3分から5分追加加熱する。
   表面がふわふわでなく、かりっとなっていればOK。
5. 5 生地をナイフで１㎝くらいの厚さに切り分ける。（完成写真のような切り口になる）
   その切り口の面を上に向け、再びトースターで３分加熱。
   裏をむけ、また３分加熱したら出来上がり。