材料（４人分）
- 牛薄切り肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1個
- エリンギ
- 1本
- 春菊
- 1つかみ
- しょうゆ
- おおさじ２
- みりん
- おおさじ１
- 酒
- おおさじ１
- めんつゆ
- おおさじ１半
- 砂糖
- おおさじ１弱
- 水
- ２５０～３００CC
- 白滝
- 半袋
- 白ごはん
- 4人前
作り方
-
- 1
- 牛肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎは5ミリくらいのうすぎりに、春菊はざくぎり、えりんぎは短冊切りにする
-
- 2
- 白滝をざるにあけ、水気をきって食べやすい長さにきる
-
- 3
- フライパンに油をしき牛肉をいためる
ある程度火が通ってきたら玉ねぎをいれ、しんなりするまでいためる
-
- 4
- エリンギをいれてサッといため、水、めんつゆ、しょうゆ、みりん、酒、砂糖をいれてひとにたちさせ、あくをとる
-
- 5
- 春菊と白滝をいれて水気が少なくなるまで弱火でにこんだらできあがり
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