卵と木耳のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚肉を食べやすい大きさに切る。パプリカ、まこもたけはたんざくぎりに、キャベツはざくぎりにする。
- 2 木耳を水でもどす。
- 3 葱、にんにくをみじんぎりにする
- 4 フライパンに油をしき溶き卵をいれて荒目の煎り卵をつくる。別皿にあける
- 5 フライパンに油をしき、ネギとにんにくをいれていためる。香りが立ってきたら豚肉をいれて塩をかけていためる。ある程度火が通ってきたらパプリカ、まこもたけ、キャベツ、きくらげをいれる
- 6 塩をかけていためあわせ、ある程度ひがとおってきたら酒、オイスターソースをいれてよく味青からめる。最後にごま油、食べるラー油、卵をいれてひとまぜしたらできあがり
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