豆やハーブ入り具沢山ベジうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前の晩から豆を水で浸し、茹でておきます。

2. 2

   お鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りのねぎとニンニクを炒めます。豆を入れ塩湖ショー、ターメリックを入れ炒めます。

3. 3

   乾燥ハーブを入れ軽く炒め、具が浸るくらいお水を入れ、沸騰させます。中火にして乾燥うどんを半分に折って入れ、煮込みます。書くし味に麺つゆも適量加えます。

4. 4

   うどんと豆が柔らかくなったらお皿に盛りつけ、黄金色に炒めた玉ねぎや、乳製品の代わりに豆腐マヨネーズを乗せます。食べるときは混ぜて頂きます。