にらがたっぷり入った、夏におすすめのスタミナ餃子！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはレンジで1分ほど加熱し、柔らかくなったらみじん切りにして、水気を切る。
   ニラは、細かく刻む。

2. 2

   キャベツ、ニラをボールにいれ、ねぎと生姜のみじん切りを加え、片栗粉を加えて全体にまぶす。
   ひき肉を加え、粘りが出るまで、しっかりと混ぜる。

3. 3

   タネを20等分し、餃子の皮で包む。
   サラダ油を強火で熱し、餃子を並べ入れる。

4. 4

   底に軽く焼き色が付いたら、熱湯(分量外)を加え、蓋をして、中火で蒸し焼きにする。
   (熱湯の量は、気持ち多めで。 )

5. 5

   水分が少なくなったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばす。
   ごま油をまわしいれ、カリッと焼き付ける。

6. 6

   器に餃子を盛りつけ、お好みでラー油酢醤油でいただく。
   完成!!