材料（1人分）
- さばの切り身
- １きれ
- 小麦粉
- おおさじ１
- 片栗粉
- おおさじ１
- ベーキングパウダー
- １つまみ
- 塩
- 少々
- 水
- おおさじ１
- ねぎ
- ５センチ
- にんじん
- ４分の１本
- しょうが
- １かけ
- にんにく
- １かけ
- ポン酢
- おおさじ１
- 酢
- おおさじ２分の１
- 味の素
- １つまみ
- 片栗粉
- こさじ１
- 砂糖
- こさじ１～２
- 塩
- 少々
- ごま油
- こさじ２
作り方
-
- 1
-
- 鯖を一口大のおおきさにきり軽く塩コショウをして、片栗粉、小麦粉ベーキングパウダー、水をまぜたものにつけて、油でカラッとするまであげる。
-
- 2
-
- にんじん、ねぎ、しょうがをせんぎりに、にんにくはうすぎりにする
-
- 3
-
- ２とごま油、塩、砂糖、片栗粉、味の素、ポン酢、酢を混ぜて電子レンジで３０秒～１分加熱し、少しとろみがついてきたら１の鯖のうえにかけてよく和える。
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