塩麹漬けで、味玉 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 お湯を沸かして塩と卵を入れて9分茹でる。（最初の20秒位の間はお箸で卵をそっと転がせながら茹でる。）
-
2
一旦水に取り、温かいうちに皮を剥く。 ビニール袋に塩麹を入れて卵を加えて全体に絡ませる。 密閉をして冷蔵庫で
1日半～2日寝かせておく。 -
3
（2で、ボウルに水を入れて2を浸けると、密閉しやすいです。）
-
4
後は切って、☆とお皿に盛り付けて完成！ （そのままでも頂けます。）
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うわさ通りに塩麹のパワーを発揮ですね！
朝食やお弁当にもいいです。