豚薄切り肉と野菜のあっさりキムチ鍋 レシピ・作り方

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yumemeojo
あっさり塩加減でついつい多めに食べてしまいます。

材料（４人分）

★水
８００ｃｃ
★中華スープだし
小さじ２
★白菜
７００ｇ
★葱
２００ｇ
☆大根
１５cm
☆にんにくの芽
１００ｇ
☆えのきだけ
１袋
☆しらたき
１２０ｇ
◎しょうゆ
大さじ３
◎ジンジャーパウダー
１０振りかけ適量
◎絹ごし豆腐
１丁
◎豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
400ｇ
白菜キムチ漬物
１２０ｇ～好み

作り方

  1. 1
    大根は２ミリぐらいのいちょう切りに。白菜、にんにくの芽、葱は５センチにカット。えのきだけ、しらたきは半分にカット。
    大根はルクエにいれ５００ワッット電子レンジ１０分加熱。
  2. 2
    ★を鍋に入れ中火で白菜が煮えて沈んできたら☆をすべて加えます。
  3. 3
    野菜が煮えたら弱火にし◎を加えます。豆腐は適当に大きめにカット。
  4. 4
    最後に白菜のキムチを加えよく肉に火を通しいただいてください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キムチは少しの風味になってます。あまり入れすぎると塩分が濃くなるので注意。漬物にもよりますがうちは１２０グラムで調度さっぱり味でした。

きっかけ

寒かったので家にある肉、野菜やきのこなどを使いキムチのお鍋を作ってみようと思いました。

公開日：2012/02/14
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カテゴリ
豚薄切り肉
料理名
豚肉と野菜のキムチ鍋

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