野菜のごま味噌汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 水 １０００ｃｃ
- 昆布だしの素 小さじ２
- 鰹だしの素 小さじ１
- 大根(いちょう切り） 10cm
- にんじん(いちょう切り） 5センチ
- じゃがいも(1センチサイコロ切り） 3，4個300g
- いりごま 40グラム
- こうじ味噌 130～150g
- 絹豆腐 1丁
- 七味唐辛子 少々
作り方
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1
鍋に水とダシをいれカットした野菜を中火で煮ます。
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2
いりゴマをすります。
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3
野菜の灰汁を取ってください。
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4
よくすったゴマに味噌を加え③の汁をすくって混ぜます。
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5
野菜が煮えたら④を加え溶かし、火の止め際にさいの目に切った豆腐を加えます。
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6
碗によそい七味を少々かけていただきます。
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すずらん２９2012/01/24 12:49
美味しかったです♪ご馳走様でした。
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