伝統の鉄鍋、伝統の七草粥 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 七草（ミックスセットのパック） 1パック
- （セリ、なずな、ごぎよう、はこべら
- ほとけのざ、すずな、すずしろ）
- 米 2カップ
- 水 ２Ｌ
- 塩 適量
作り方
- 1 米を洗って水を切り鍋に入れる。分量の水を加え３０分浸けておく。
-
2
七草を洗い、塩一つまみを加えた熱湯で、さっと茹でて水にさらし水気を切る。
葉は、1ｃｍ位に切る。 すずな、すずしろは、小さく切る。 -
3
1に、蓋をして火にかける。
軽く煮立ったら火を弱火にして３０分炊く。（好みの柔らかさに、） 塩で味付けをして、2の七草を加えて全体に混ぜてしんなりさせるまで煮て完成！ - 4 3を、食卓に運んで器によそって、頂きます。
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- 料理名
- 七草粥
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