やわらか～い、イカとねぎのぬた☆お箸が止まらない！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 合わせ調味料を良く混ぜ合わせておく。
   イカは、頭と胴体を外し、内臓と顔の部分を取り除いておく。
   青ねぎは、根っこを切り取り先を揃えておく。
2. 2 大きい目の鍋にお湯を沸かして、1の青ねぎの先の方を浸け、徐々に入れて茹でる。
   ザルに青ねぎを取り出して冷ましておく。
3. 3 2を、茹でた後その、お湯に1のイカを丸ごと入れて茹でる。（再沸騰してきたら少し火を弱めて、30秒～40秒茹）

   

4. 4 3の、いかをヘラと胴体に切り分ける。　ヘラは、1ｃｍ幅の
   斜めに切る。　胴体は、縦に3等分にして、1ｃｍ幅の斜めに切る。　足は、ばらして、4ｃｍ弱の長さに切る。

   

5. 5 2の、青ねぎを4ｃｍ弱に切り、軽くにぎり絞る。（4～5等分に分けて絞る。）
6. 6 4と、5を、ボールに入れて、1の辛し酢みそを加え、和える。
   後は、器に盛り付けて完成！