しその茎でしそビネガー☆（葉っぱでも可♪） レシピ・作り方
材料（１５０ｍｌ瓶人分）
- しその茎部分（葉なら１０枚くらい） 約３本
- 米酢 １５０ｍｌ
作り方
- 1 しそは水の中でよく振り洗いし、水気を切る。クッキングペーパーなどで水気をふき取る。
- 2 ①のしそで、茎を使用する場合は、３センチくらいの長さになるように、手でちぎる。葉っぱを使用する場合は、１枚を４分するくらいに手でちぎる。（手でちぎった方が香りが出やすいです）
- 3 蓋の付いた瓶などの容器に、②のしそを入れ、お酢を注ぐ。軽く振って、冷蔵庫に保管する。３～５日目くらいから使用できます。
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