卵はうす焼きにして細く切ったり、炒り卵にしても美味しいです。人参の代わりに赤ピーマンにするとさらにカラフルで食欲をそそると思います。 材料の湯切り、水きりが大事ですよ。
少し変わった味が欲しくなり、豆板醤を投入・・・です 春雨よりヘルシーなこんにゃくを使用しました。
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しらたきたっぷりでボリュームあり、ヘルシーですよ。
豆板醤はお好みで増減してください。