☆ヤング・ジャックフルーツ（ポロス）のカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手の鍋に、油をひき、☆のスパイス類を順に投入し、香りを引き出します。

2. 2

   たまねぎを加え、よく炒めます。★のスパイス類を加えます。

3. 3

   青とうがらし、にんにく、しょうが、トマト、塩を加え、炒めます。

4. 4

   水を切ったジャックフルーツを加え、軽く炒めたら、かぶるぐらいの水を加えます。ゴラカも入れます。

5. 5

   沸騰したら、しばらく弱火で煮込みます。

6. 6

   ココナッツミルクを加え、しばらく煮込んだら、できあがり！

7. 7

   これがヤング・ジャックフルーツの缶詰です。ハラールフード店や、輸入食材店などで手に入ります。