真鯛とアサリのアクアパッツァ風蒸し煮（トマトなし） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさり：砂抜きしておく。
   鯛の切り身：塩をかけて水分をクッキングペーパーなどで拭く。
   にんにく：みじん切りする。

2. 2

   フライパンを熱し、オリーブオイルをのばす。にんにくをいれ、香りを出す。中火で鯛の両面を焼く。

3. 3

   鯛に火が通ったら、あさりと水、白ワインを加え、ふたをする。5分ほど煮て、完成。

4. 4

   ※お好みでですが、パセリがおしゃれだと思いますが、なかったので、今回はねぎを散らしました！