めしとも！ふきの葉の味噌♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきの葉は洗い、塩を加えた熱湯で５分くらい茹でます。
   水にとり半日くらいそのまま置いときます。

2. 2

   ふきの葉をよく絞り、みじん切りにします。縦横斜めに包丁を入れてください。

3. 3

   フライパンを熱し、サラダ油大さじ１/２をいれます。ふきの葉をいれ炒めます。味噌、みりん、砂糖、酒をあわせておきます。フライパンにいれ、弱火で汁けがなくなるまで煮詰めます。

4. 4

   最後におかかを加えたら出来上がり。