ちいさなじゃがいもの煮っころがし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って、5分ほど鍋に水を張ってさらしておく、この間に調味料を調合しておきます。そのあとザルにあげて水気を切る。
-
2
鍋に油を熱し、じゃがいもを入れて炒める。火加減は強火で、全体に油がまわるように。
そして、調味料を加え、炒めるような感じでじゃがいもと調味料を絡める。 -
3
調味液が絡んだら、水180ccを加え、フタをして強火のまま加熱。
時々かきまぜてください。
煮汁が少なくなり、竹串がスッと通ればできあがり。
煮詰まれば水を少し足して調整を。
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