蕎麦ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹でた蕎麦 2人分
- えのきだけ 1/2袋分
- オリーブオイル 大匙1
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1本
- 揉み海苔 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
蕎麦を固めに茹でる。
えのきだけの石づきを切り分け1/2の長さに切る。
ニンニクを半分に切り芯を取り出してから包丁で潰す。 - 2 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが出てきたらえのきだけをいれて炒める。
- 3 えのきだけがしっとりしてきたら茹でたそばを加え全体を絡めて塩コショウで味付けをする。
- 4 盛り付けて揉み海苔を乗せていただきます。
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関連情報
- 料理名
- ペペロンチーノ
Nagoyayoga-yuri
名古屋のアラフォー主婦です。
フードコーディネーター・ヨガ/ピラティス/ワークアウト更新・整体セラピストです。
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