蕎麦ペペロンチーノ レシピ・作り方

蕎麦ペペロンチーノ
  • 約10分
  • 100円以下
OL2
OL2
ヘルシーでパスタの食感とは違って素朴で蕎麦の風味もあって美味しいです。

材料(2人分)

  • 茹でた蕎麦 2人分
  • えのきだけ 1/2袋分
  • オリーブオイル 大匙1
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 揉み海苔 適量
  • 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1 蕎麦を固めに茹でる。
    えのきだけの石づきを切り分け1/2の長さに切る。
    ニンニクを半分に切り芯を取り出してから包丁で潰す。
  2. 2 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが出てきたらえのきだけをいれて炒める。
  3. 3 えのきだけがしっとりしてきたら茹でたそばを加え全体を絡めて塩コショウで味付けをする。
  4. 4 盛り付けて揉み海苔を乗せていただきます。

きっかけ

おそばを茹でたのですが食べきれなかったので

おいしくなるコツ

蕎麦を入れてからはあまり炒めないで絡める程度にすると蕎麦の風味も消えず、ぺペロンチーノのニンニク風味も上手く絡まります。

  • レシピID:1840001572
  • 公開日:2011/03/17

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
アレンジそばペペロンチーノ
関連キーワード
蕎麦 簡単 ペペロンチーノ 安い
料理名
ペペロンチーノ 
OL2
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(12件)

  • たまみや☻
    たまみや☻
    2021/03/26 19:35
    蕎麦ペペロンチーノ
    とても簡単で美味しかったです!
    また作ります!
  • mitakun3.bb
    mitakun3.bb
    2021/03/25 15:54
    蕎麦ペペロンチーノ
    残り物の小松菜やしめじも加えてみたら、とても美味しかったです。
  • トミーリー
    トミーリー
    2021/01/10 13:29
    蕎麦ペペロンチーノ
    オリーブオイルを切らしてたので、サラダ油で作りました。
    お蕎麦はパスタより罪悪感が少なくて良いですよね。
  • かすみ草841
    かすみ草841
    2020/07/19 17:04
    蕎麦ペペロンチーノ
    美味しく作ることが出来ました。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.07.27 13:46

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの7月28日に、
    OL2さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る