あと一品☆そら豆と干し桜えびの超簡単煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆は鞘から出しておく。薄皮はそのまま残し、写真のような切り込みを薄皮に入れておく。

2. 2

   鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら、そら豆と◆を加え中火で煮る。

3. 3

   途中で何度かかき混ぜる。
   アクが出たらその都度取り除く。

4. 4

   5分経ったら火を止め、干し桜えびを加え全体に混ぜたら、鍋蓋をして放置し粗熱を取る。（冷ますと味が染み込みます）
   ※時間がない場合は、粗熱を取らずに5分放置し蒸らすだけでもOKです。

5. 5

   食べる直前に温めなおし、器に盛り付け出来上がり。

6. 6

   食べる時に薄皮が気になる場合は剥いて下さい。（小さめのそら豆だと薄皮が柔らかいので食べられます）