カスタード風アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴを１６等分にくし形に切って、塩水（分量外）にさらす。

   

2. 2 リンゴの水気を切り、耐熱容器に入れて砂糖とレモン汁をふりかけて、ふんわりラップで５００Ｗで１分半チンする。

   

3. 3 よく混ぜてもう一度１分半チンしたら、粗熱を取っておく。

   

4. 4 生クリーム、砂糖、卵をよく混ぜてカスタード風の素を作っておく。　卵の殻は後でパイシートをくっつけるのに使うので取っておく。

   

5. 5 常温で軽く解凍したパイシートを取っておいた卵の殻に残った卵白を塗って１ｃｍほど重ね、型に合う大きさまで麺棒で伸ばす。

   

6. 6 型にバター（分量外）を薄く塗って、パイシートを型に合わせて貼り付ける。穴はあけなくても大丈夫です。

   

7. 7 パイ型にお玉１杯くらいのカスタード風の素を入れ、粗熱が取れたリンゴの水分を軽く取ってから並べる。

   

8. 8 残りのカスタード風の素をそっと流しいれる。

   

9. 9 １７０度のオーブンで４５分ほど焼きます。途中焦げ目がついてきたら軽くアルミホイルをかぶせて焼きます。焼けたら冷やして出来上がり♪