甘さ控えめ　チーズタルト　チーズクリームタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温に置き柔らかくなったらフロストシュガーを入れ混ぜ合わせます。

   

2. 2 塩、溶き卵を加えさっくり混ぜ合わせます。

   

3. 3 薄力粉とアーモンドプードルをふるいにかけてから2に入れさっくり混ぜ合わせます。
   (あまり混ぜすぎない)

   

4. 4 3の生地をラップで包み冷蔵庫で1時間寝かせます。

   

5. 5 寝かせた生地を麺棒で伸ばします。

   

6. 6 タルト型(18㎝型)に伸ばした生地をしきこみます。
   フォークで穴を開けてピケします。

   

7. 7 6に耐熱温度250℃のクッキングシートを被せその上に重しをします。
   余熱したオーブンで160℃40分焼きます。

   

8. 8 焼き上がった生地です。

   

9. 9 クリームチーズを練り滑らかになったらグラニュー糖を入れ軽く混ぜ卵黄を入れさっくり混ぜ合わせます。

   

10. 10 9にサワークリームを入れ混ぜ合わせます。

    

11. 11 10に生クリームを入れ泡立てないように気をつけながら混ぜ合わせます。

    

12. 12 11を裏ごしします。

    

13. 13 8に12を流し込みます。

    

14. 14 予熱したオーブで140℃30分焼きます。