茄子と鶏肉のみぞれ和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根おろしを作り、ザルにあげて水気を切っておく。

2. 2

   茄子は乱切りに、鶏肉は一口大にカットする。

3. 3

   切った鶏肉と茄子をそれぞれビニール袋などに入れ、鶏肉には★、茄子は片栗粉をまぶしておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、鶏肉から焼く。表面がきつね色になるまでじっくり火を通す。

5. 5

   鶏肉に火が入ったら一度取り出し、同じフライパンで茄子を焼く。

6. 6

   茄子に火が入ったら鶏肉を戻し、大根おろし、●を加えてよく混ぜる。

7. 7

   皿に盛ってお好みで小ネギ、いりごまを散らせば完成！