里芋【親芋】のねっとりコロッケ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
里芋【親芋】を剥いて適度にカットする
柔らかく、中まで火が通るまで蒸す
蒸したら程よく潰す -
2
玉ねぎはみじん切り
※甘みが増すので、電子レンジでみじん切りにしたあとラップをして2～3分加熱。
荒熱がとれたらクッキングペーパーなどに包み水分をしぼる。
または弱火で炒める -
3
玉ねぎと里芋を混ぜて、塩・コショウする
小判型に成型する -
4
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、キャノーラ油で170℃できつね色に揚げる
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おとは22021/11/25 19:05
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