我が家のスィートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 さつまいもは皮を剥き輪切り、太い部分は半月切りにします。

   

3. 3 水にさらします。

   

4. 4 耐熱ボウルにさつまいもを入れ耐熱温度140℃のラップをふんわりかけレンジで600w8分過熱します。

   

5. 5 さつまいもをマッシャーで荒くつぶします。

   

6. 6 グラニュー糖、バター、牛乳を入れます。

   

7. 7 耐熱温度140℃のラップをふんわりかけ600w2分過熱します。

   

8. 8 ゴムべらでなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせてから卵黄、バニラエッセンスを入れさらにしっかりと混ぜ合わせます。

   

9. 9 粗熱をとります。
   熱いうちはベタベタしますが冷めてくると纏まりやすくなります。
   生地は完成です。10等分にして形成します。

   

10. 10 オーブンの天板に耐熱温度250℃のクッキングシートをしき、その上形成した生地をのせます。

    

11. 11 ツヤだし用の卵黄をといでおきます。

    

12. 12 ツヤだし用の卵黄をハケで塗ります。
    200℃に余熱したオーブンで15分～20分焼きます。

    

13. 13 完成です。