絹ごし豆腐とコーンのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 お鍋にバターを置き、火をつけ、薄くスライスした玉ねぎを入れる。
- 2 バターが溶けはじめ、ジューと音がしてきたら、中火にし、玉ねぎに塩こしょうをし、しんなりするまで炒める。
- 3 2に汁気をきったコーンを入れ、炒め、均一に混ぜ合わさったら火を止める。
- 4 水と豆腐を入れ、強火にかけ、沸いたら弱火にし３分ほど煮る。
- 5 火からおろし、ブレンダーでよく撹拌する。
- 6 6に牛乳を入れ、再び強火にし、コンソメを手で軽く砕きながら入れ、溶けるまで混ぜる。(途中沸いたら弱火にする)
- 7 器に入れ、ナツメグを少しふりかけて完成です♪
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