赤ワイン入りソースが決め手！デミソースハンバーグ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブロッコリーの森
赤ワインを入れて煮込むことでソースがこくうまに仕上がります。材料に料理用赤ワインを使っているので、もちろん飲用の赤ワインによく合います。白ご飯にもよく合います。
材料（4人分）
作り方
-
1
【ハンバーグ】
付け合わせのオクラは塩を少々入れて茹で、水気を切って斜めに半分に切る。付け合わせのなすは輪切りにする。 - 2 玉ねぎとマッシュルームはみじん切りにする。
- 3 合い挽き肉をボウルに入れ、マヨネーズと卵を入れてしっかりこねる。2の玉ねぎとマッシュルーム、及びパン粉と塩こしょうを加え、再度しっかりこねる。
- 4 3の生地を成形し、中火でサラダ油を熱したフライパンに入れ、両面をよく焼く。ハンバーグの片面が焼けたタイミングで1のなすも入れてよく炒める。ハンバーグの片面は5分ずつ焼くと良いです。
-
5
【ソース】
★を全て混ぜ、フライパンで中火で煮詰める。とろみがついてきたらトマトジュースを加えて味を調整する。ふつふつと煮えたら火を止める。 -
6
焼けたハンバーグと1のオクラと4のなすをお皿に乗せ、5のソースをハンバーグにかけたら完成！
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ブロッコリーの森
レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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