青唐辛子味噌 レシピ・作り方

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mao'sキッチン
秋に冷凍していた青唐辛子を使ってご飯に合う青唐辛子味噌を作りました。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

青唐辛子
７本
味噌
大さじ3
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
少々
白ゴマ
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1
    青唐辛子を細かく輪切りにする。フライパンにごま油を入れ青唐辛子を炒める。
  2. 2
    しんなりしたら調味料を入れて煮詰める感じで、水気がなくなったら白ゴマを入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後に中火にして煮詰めると味噌の色が濃くなってコクが出ます。

きっかけ

焼きおにぎりを作ろうと思って作りました

公開日：2021/02/20
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関連情報

カテゴリ
味噌

このレシピを作ったユーザ

mao'sキッチン 美味しいもの食べた〜い 季節の食材を美味しいく食べる勉強をしています。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/07/22 17:08
ピリッと辛い青唐辛子味噌ができました！ レシピ有難うございます♪
カトラリー

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