ちりめん雑魚と胡瓜とわかめの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 乾燥わかめは水で戻します。水に入れて1分位ですぐに戻ります。

   

3. 3 戻したわかめは水を切り、キッチンペーパー等で軽く押さえて水気を取ります。

   

4. 4 胡瓜は小口切りします。

   

5. 5 ボウルに胡瓜を入れ塩を振り水気をだします。(ボウルをふって塩を馴染ませるようにすると簡単です。)

   

6. 6 キッチンペーパー等で押さえて水気を取ります。

   

7. 7 ボウルに水気をきった胡瓜、わかめを入れ酢洗い用の酢と醤油を合わせたものを注ぎます。
   軽く混ぜ合わせてから絞り別のボウルに移します。

   

8. 8 酢洗いが終わった胡瓜、わかめにちりめんじゃこをのせます。

   

9. 9 千切り生姜、酢、砂糖、醤油をしっかり混ぜ合わせます。

   

10. 10 8に9をかけて軽く混ぜ合わせて完成です。