鶏もも肉と枝豆のひじき煮　ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。今回買ってきたひじき一袋全部で13gでした。

2. 2

   ひじきを水で戻します。今回のひじきは水で30分でした。

3. 3

   人参は千切りにします。

4. 4

   鶏もも肉は細かく切ります。

5. 5

   鍋で鶏もも肉を炒めます。

6. 6

   戻したひじきは水気を切ります。

7. 7

   5にひじき、人参を入れ炒めます。

8. 8

   調味料を用意します。

9. 9

   7にダシ汁、みりん、醤油を入れ中火で煮込みます。枝豆もこの時に入れます。

10. 10

    煮汁が半分位に(ひたひた位)なったら一度火を止め蓋をして2～3時間放置します。冷める時に味が染み込むため。

11. 11

    冷めた10をもう一度火にかけ汁気を飛ばしていきます。写真位汁気が飛んだら完成です。