みそ汁★アジの焼きだし レシピ・作り方

作り方

1. 1 アジを3枚におろした際の中骨やお腹の部分を洗ってきれいにします。

   

2. 2 グリルで焼きます（写真は網から落ちないようにアルミホイルを敷いて焼いています）。

   

3. 3 焼きあがったら鍋に入れます。その後水を加えて沸かし、火を止め30分程度おきます。

   

4. 4 だしが出ているか確認し、もしだしが足りないようであればだしの素で調整してください。

   

5. 5 豆腐、長ねぎを切っておきます。

   

6. 6 アジのあらを取りだし、豆腐と長ねぎ加えて沸かします。みそを溶き完成です。