アジフライ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
アジは頭、内蔵を取り除き三枚におろす
中骨、腹骨を取り除いて皮をひきキッチンペーパーで水気を取る
※皮引き時にゼイゴ、ウロコもまとめて取る
-
2
アジ全体に塩胡椒をふり、薄力粉→溶き卵→パン粉の順にまぶし、油できつね色になるまで中火で揚げる
- 3 器に移し、タルタルソースを乗せたら完成
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