アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲッティ（乾麺）1.6mm 80g
- 水（茹で用） 1.5リットル
- 塩（茹で用） 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ2
- 乾燥輪切り唐辛子 お好みの量
- パスタの茹で汁 大さじ5
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて炒め、オイルに香りがついたら火を止める
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2
鍋に水、塩を入れ沸騰したらパスタを5分茹でザルにあげる
※表記されてる茹で時間より1分ほど早めにあげる - 3 パスタを茹でてる最中にフライパンのオイルに茹で汁を加え、弱火で1分ほど混ぜ続け軽く乳化させたら火を止める
-
4
火を止めた状態で茹であがったパスタを加え、1分ほど混ぜ続けてさらに乳化させる
最後に火をつけ少し温めたら完成
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Ie hok2020/07/16 17:43
美味しかったです\(^O^)/
