鯛の姿焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 真鯛 25cm 1匹
- 酒 大さじ2
- 粗塩 大さじ1〜2
作り方
-
1
ウロコ、エラ、内蔵を取り除いて水洗いする
酒、塩を全体にかけて30分置く
-
2
キッチンペーパーで水分を取り、身の中央部に切れ目を入れる
鯛全体に塩をふる
ヒレに化粧塩をする
※ヒレに化粧塩をすると焦げつき防止になる
-
3
グリルで弱火でじっくり両面焼くと完成
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