どこか懐かしいプレーンマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは、常温に戻しておきます。（または、レンジで10秒チンします。）薄力粉とベーキングパウダーは、ふるいで2回ふるって合わせておきます。
2. 2 バターをボウルに入れて、泡立て器で柔らかく滑らかになるまで混ぜます。上白糖を加えて、白くもったりするまでさらに混ぜます。
3. 3 溶き卵を3回程度に分けて、その都度混ぜます。
4. 4 牛乳を少し（1/3の量）入れて、しっかり目に混ぜます。
5. 5 薄力粉とベーキングパウダーを、3回に分けて入れていきます。その都度ゴムベラでさくっと混ぜます。
6. 6 残りの牛乳も入れて、牛乳が生地にまとまったら生地の完成。
7. 7 マフィン型に、カップを入れて生地をカップの高さまで入れていきます。
   ※この時に気持ち、山形になるように入れたら綺麗に膨らみます。
8. 8 180℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成。
   ※残り5分で、オーブントレーを前後入れ換えて焼き色を均一にしてください。
   ※大きいサイズを作る時は、20分程度で焼いてください。