自宅で作れるレバニラ炒めのタレ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回の材料はこんな感じですね。前もってニンニク５gとショウガ５gはすりおろしておきます。

   

2. 2 ボウルに濃口醤油を３０g加えます。

   

3. 3 次にリンゴ酢１５gを加えます。ご家庭にあるお酢で代用して構いません。リンゴ酢を使ったのは酸味と甘味のバランスが良いからです。

   

4. 4 次に調理種を３０g加えます。調理用のお酒ならなんでも大丈夫です。また、余ってる古酒で作っても大丈夫ですが個性の強いタレになるので注意して下さい。

   

5. 5 次にウスターソース２５gを加えます。ご家庭にウスターソースが無い時は中濃ソースで代用出来ます。

   

6. 6 次に豆板醤５gを加えます。お子さんの居る家庭や辛い料理が苦手な方は豆板醤の代わりに味噌で代用できます。

   

7. 7 次に三温糖１０gを加えます。ご家庭にある砂糖ならなんでも大丈夫です。三温糖を使う理由は程良い甘味とコクが出ます。

   

8. 8 次におろしニンニク５gを加えます。

   

9. 9 次におろしショウガ５gを加えます。

   

10. 10 全ての材料が加わったら、後は混ぜるだけです。

    

11. 11 全てが混ざりあったらしっかり密閉出来る容器に移して保存して下さい。