麻婆なす レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンに油を1㎝の深さに入れて熱し、1口大に切ったなすをさっと揚げ油をきる
- 2 フライパンの油を小１残して空け、ニンニクと生姜のみじん切り、ひき肉、豆板醤を炒める
- 3 しょうゆ、紹興酒、本みりん、塩、鶏がらスープの素を合わせたものを入れて混ぜる
-
4
なすを入れ、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける
- 5 刻みネギをのせる
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