昆布も食べちゃう☆お箸が進む豚バラ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは食べやすい大きさに切る。
   じゃがいもは4つ割り。面取りはお好みでどうぞ。
   タマネギはくし形に切る。
   人参は好みの大きさに切る。。人参が苦手な私はもちろん小さく切っています。

2. 2

   鍋に牛脂を入れて中火で熱する。
   溶けてきたらタマネギを入れる。
   少し透き通るまでザッと炒める。

3. 3

   真ん中に豚バラを入れる。
   肉の上に砂糖→醤油→みりんの順に入れる。
   肉に調味料を馴染ませたら、タマネギも一緒に混ぜる。

4. 4

   水、昆布、じゃがいも、人参を加える。
   アクが気になるようならばザッと取り除く。
   平らにならして蓋をして強めの中火で15分煮る。
   途中1回だけ具材を底から返す。混ぜ過ぎ注意。

5. 5

   すぐに食べても美味しい。
   時間に余裕があればそのまま冷まして味を染み込ませる。
   食べる時に温めて器に盛って出来上がり♪