ふき、卵、揚げかまぼこ、大根、こんにゃくのおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を3cmの輪切りにし、十字に隠し包丁を入れ、米を入れた分量外の水で下ゆでする

2. 2

   卵を7分茹でる

3. 3

   冷めたら殻をむく

4. 4

   こんにゃくは短冊に切って下ゆでし、ごぼうは10cmに切り、揚げかまぼこは2等分し、昆布は10cmに切って結ぶ

5. 5

   シャトルシェフの内鍋に④、大根、おでんのもと、しょうゆ、ほんみりんを入れ水をひたひたに入れて10分沸騰させ外鍋に入れる

6. 6

   10cmに切ったふきを入れる

7. 7

   ゆで卵を入れ、具材に味がしみ込むまで4時間以上保温する