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えび、わかめ、筍のお吸い物 レシピ・作り方

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faiten888
美味しいです

材料（２人分）

筍(ゆでたもの、穂先）
５ｃｍ
乾燥わかめ
１つまみ
バナメイえび
6尾
水
６００ｃｃ
えびの殻
１つかみ
酒
小２
自然塩
小半
ほんだし
小１
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作り方

  1. 1
    鍋に水を沸騰させ、えびの殻を入れて5分煮て、ザルで濾す
  2. 2
    ①の出汁を沸騰させ、殻をむいたえび、酒、自然塩、ほんだしを入れて煮る
  3. 3
    薄切りの筍、熱湯で戻したわかめを入れ、ひと煮立ちさせる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2018/04/27
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カテゴリ
お吸い物

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