筍、椎茸、昆布、牛蒡、人参、蒟蒻、油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を乱切りにする

2. 2

   こんにゃくを1口大に切り、熱湯で5分茹でる

3. 3

   鍋に油を熱し、ごぼうとにんじんをさっと炒める

4. 4

   こんにゃく、椎茸、昆布、筍、油揚げ、水、本みりん、昆布しょうゆ大1を加え水気がなくなるまでフタをして弱火で煮る

5. 5

   残りの昆布しょうゆを入れて煮、昆布を細かく切って戻す