ピザ生地 レシピ・作り方
材料（2枚人分）
- 強力粉 ２２０ｇ
- 自然塩 ２つまみ
- 白神こだま酵母Ｇ ５ｇ
- ゆるま湯 １３０ｃｃ
- オリーブ油 １０ｇ
作り方
- 1 すべての材料をＨＢに入れ練りと発酵をする
- 2 取り出して2等分し、ガス抜きをし、薄く伸ばす
-
3
ボウルを伏せてオーブンペーパーをのせ、生地をのせる
-
4
大きなボウルをかぶせ20分発酵させる
- 5 フリーザーバッグにペーパーごと入れて冷凍する（１か月位可）
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