麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごま油 小さじ1
- 茄子（一口大にカット） 4本
- 豚ひき肉 150g
- 〇テンメンジャン 大さじ2/3
- 〇醤油 小さじ1
- 〇塩コショウ 少々
- 〇水・紹興酒 大さじ1
- 〇山椒 少々
作り方
-
1
フライパンにごま油を熱し、茄子を加え、中火で4分炒める。
豚ひき肉を加え、肉に完全に火が通るまで炒める。 - 2 〇を加えよく混ぜ合わせたら皿に盛る。
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