糖質制限☆メレンゲクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 半解凍した卵白を、ハンドミキサーで泡立てる
2. 2 少しモッタリしてきたら、エリスリトールを3回ほどに分けて入れながら、なるべくしっかり泡立てる
   (エリスリトールなので、砂糖使用時のようには固くならない)

   

3. 3 オーブンを100℃に余熱
4. 4 絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板の上に絞り出す
5. 5 100℃に余熱したオーブンで、80分焼く
   (途中、3回ほどオーブンの扉を少しだけ開けて蒸気を逃すと、サックリと焼きあがる)

   

6. 6 すぐに冷めるので、オーブンシートから剥がし、乾燥剤を入れた密封容器などで保存
7. 7 ※アレンジでストロベリーパウダーなど入れる場合は、２の行程の最後で混ぜ込む