お箸がすすむ、里芋の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はよく洗います。皮付きのまま耐熱皿に乗せ軽くラップをし700W2分、向きを変えて再び700W2分加熱します。しばらくラップをかけたまま置いておきます。

2. 2

   里芋の皮をむき大きければ縦半分に切ります。

3. 3

   180〜190度の揚げ油で表面をカリッと揚げます。

4. 4

   温めただし汁にめんつゆを加え、器に盛った里芋にかけます。
   私はお玉でさっとだし汁とつゆを混ぜています。

5. 5

   器に盛り、削り節をかけたら完成です。