簡単☆茄子ピーマン味噌炒めレシピ・作り方

Name: 簡単☆茄子ピーマン味噌炒め
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: 茄子 2本; ピーマン 4個; 酒 大さじ1; ★水 大さじ1; ★砂糖 小さじ1/4; ★味噌 小さじ2; ★ほんだし 少々; かつおぶし 1袋; 白ゴマ みとつまみ

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約10分
300円前後

えみどん☆

主材料は茄子とピーマンのみ♪あっという間にできちゃう簡単料理です☆

みんながつくった数 11件

材料（2～4人分）

茄子: 2本

ピーマン: 4個

酒: 大さじ1

★水: 大さじ1

★砂糖: 小さじ1/4

★味噌: 小さじ2

★ほんだし: 少々

かつおぶし: 1袋

白ゴマ: みとつまみ

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作り方

1

なす、ピーマンは食べやすい大きさに切る。★の調味料を混ぜておく。
2

フライパンになすとピーマン、酒を回し入れて炒め、しんなりしてきたらかつお節、ゴマ、★の調味料を入れて味をなじませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすのアクが気になる方は始めに水につけてアク抜きして下さい♪ 味噌はミックス味噌を使用してます♪

きっかけ

なすとピーマンがあるとよく作る一品です☆

公開日：2015/07/01

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このレシピを作ったユーザ

えみどん☆ 料理本を見ながら作り始めた料理でも自分流にアレンジして最終的に全然違う料理になることもしばしば(笑) その時の思いつきで作るのでまた同じものを作ろうと思っても次に再現できないこともこれまたしばしば(笑) そんなわけで自分用のメモでもあり、みなさんの献立の手助けになればと思いレシピ投稿を始めました♪ 基本的にめんどくさがりなので簡単な料理ばかり!! 忙しい時、めんどくさい時にぜひ参考にしてください☆