塩麹でむね肉もしっとり★チーズ香ばしいチキンピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は1センチ強のそぎ切りにし、フォークで数か所に穴を開け、塩麹と胡椒をまぶしつけ、15分以上おききます。
   卵を割りほぐし、チーズを混ぜておきます。

2. 2

   フライパンにサラダオイルを温めます。
   鶏肉の両面に薄力粉を薄くはたき、卵液にくぐらせて、弱めの中火で焼きます。

3. 3

   焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で7分ほど焼いたら、できあがり。

4. 4

   塩麹とチーズで、しっかりめの味ですが、お好みでケチャップを添えて、いただきます。