元気のないきゅうり救出！歯ごたえが楽しいピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガは千切り、きゅうりは太めの千切りにします。
   えのきは3センチくらいに切り、根本のくっついた部分はほぐしておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を温め、弱火でじっくりとショウガを炒めます。

3. 3

   ショウガの香りがたってきたら、えのきを加えて炒めます。

4. 4

   えのきに油が回ったらカニかまを加え、ほぐすようにして炒めます。

5. 5

   カニかまがほぐれたらきゅうりを加え、強火で炒めます。

6. 6

   きゅうりがしんなりしてきたら、醤油麹と酒、昆布だしを加えて炒めます。
   最後にラー油を加えてお好みの辛さに仕上げます。