クリームチーズ香る★かぼちゃとさつまいもの温サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、1.5センチくらいの角切りにして、水にさらします。
   かぼちゃも同じくらいの大きさに切り、電子レンジ500wで4分ほど加熱します。

2. 2

   きゅうりは、1.5センチくらいの角切りにし、塩1つまみをふって5分ほどおき、水分をよくしぼっておきます。

3. 3

   お鍋にさつまいもと、ひたひたのお水、塩1つまみを入れて、火にかけます。

4. 4

   沸騰して4分ほどたったら、かぼちゃを加えて、さらに1分ほど茹で、ザルにあげておきます。
   味見してみて、ほっくりとシャキッの中間くらいの歯ごたえが目安です。

5. 5

   クリームチーズを電子レンジ ２00wで30秒加熱します（または室温にしばらくおく）。
   よく混ぜてなめらかにし、ヨーグルトとマヨネーズを加え、塩胡椒で味を調えます。

6. 6

   （２）のきゅうりと、（４）のかぼちゃ・さつまいも、（５）をボウルでざっくりと混ぜ合わせたら、できあがり。

7. 7

   ほくほくの温かいうちにいただきます♪もちろん、冷めてからでもおいしいです。