缶つまムール貝を使った簡単パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を水でよく洗い、ざるに入れてしばらく置いておきます。

2. 2

   その間オリーブオイルをひいたフライパンに冷凍シーフードをそのまま投入し、炒めます。その後いったん取り出します。

3. 3

   オリーブオイルをひいたフライパンに、みじん切りにしたニンニクを入れ香りが出るまで炒めます。その後、みじん切りした玉ねぎ、適当な大きさに切ったパプリカ等の野菜を炒めます。

4. 4

   (1)で洗ったお米を、（3）に入れ、水を30cｃ、コンソメ、サフランを入れ、中火で煮込みます。

5. 5

   沸騰してきたら、少し火を弱め蓋を閉めてそのまま10分煮込みます。

6. 6

   その後、（2）で炒めたシーフード、缶つま「ムール貝」を入れ、また蓋をし5分程煮込みます。味見をしてお米の芯が無くなったら、火を止め蓋を閉じ10分程蒸らします。

7. 7

   しお、こしょうで味を調えてパセリを散らしたら出来上がりです。